螃蟹放进保鲜膜8个月依旧新鲜

　　本报讯　记者蔡晓华报道　一只梭子蟹被放进看似普通的保鲜膜，历时8个月新鲜度依然不减。4月18日，记者在丹东全德高科技包装有限公司见证了这一保鲜奇迹。
　　这个创造保鲜奇迹的膜名曰PVDC，学名聚偏二氯乙烯。“这是一种无毒无味、安全可靠的高阻隔性材料，除具有塑料的一般性能外，还具有耐油、耐腐蚀、保味及防潮、防霉、可直接与食品接触等特点。”全德高科总工程师须建向记者介绍说，上世纪30年代以来，PVDC加工技术一直被国外的跨国公司垄断。
　　2009年，全德公司开始PVDC多层共挤高阻隔拉伸薄膜项目的研发，从小试、中试到批量生产，20多名研发人员攻坚克难历时4年时间，终于突破了PVDC包装材料生产及设备的关键技术。2013年，全德公司生产出的PVDC  包装材料经省高分子材料食品包装产品质量监督检验中心和沈阳产品质量监督检验院检验，各项性能参数达到或超过国家标准　GB/T28117-2011要求。同年，公司投入第二条生产线。2014年，全德公司在新材料技术领域成功申报科技部科技型中小企业技术创新项目。2015年，在高端装备制造领域成功申报辽宁省科技创新重大专项项目。省科学技术情报研究所今年3月出具的科技查新报告这样说：“该项目突破了PVDC包装材料生产技术及设备的关键技术，打破了国外对我国PVDC包装材料产业化的技术瓶颈。”
　　记者在全德高科生产车间内看到，工人们正在紧张有序地生产雨润、金锣公司订制的专业包装PVDC膜。“作为新型的综合性能极佳的包装材料，其系列产品可广泛应用于化工、医药、军事等领域，特别是在食品包装方面，由于有效解决了变质问题，从而大大延长了货架期。”须建介绍说。2013年，该公司与国内知名院校合作开发出蟹、蛤、螺、鱼等包装工艺，海产品常温下保质期6个月以上，0℃至4℃可达10个月以上，并保证在无冰冻、无任何防腐剂和添加剂条件下的新鲜口感。2014年，公司与大连工业大学食品学院就高油脂、易氧化食品如花生、松子、瓜子、大米的包装储存变质性进行了PVDC共挤膜的联合试验验证。试验采用全德公司生产的膜、袋与普通复合袋进行对比试验。在条件37℃烘箱连续储存，每日取样检测氧化值。普通复合袋第7天氧化值即开始快速上升，而由该企业生产的膜、袋30天后仍保持很低的氧化值。这一试验证明PVDC共挤膜、袋在抗氧化包装方面的巨大优势。“这可以说是突破性的进展，证明了用PVDC膜储存粮食的巨大优势。”全德公司总经理胡晓丹对记者说。
　　“创新驱动，人才是关键。”胡晓丹说，全德高科现有大专以上科技人才55人，占职工总数62%，这些年公司与大连工业大学、大连理工大学等高校和中科院等科研院所建立了长期的技术合作关系。作为集研发、生产、销售于一体的包装整体解决方案提供商，目前该公司已拥有14项发明专利和新型实用技术专利，是国际上少数完全掌握PVDC多层共挤吹膜从装备研发、设计、制造到薄膜产品加工全套自主核心专利技术的企业之一。“今后公司将继续加大对年轻研发人员的培养，让人才队伍朝着高、精、尖的道路一路迈进。”胡晓丹说。